Global (Messer) steht für japanische Kochmesser in Profiqualität. Global Messer und Werkzeuge sind die beliebtesten in der Gourmetküche in Deutschland. So findet man Global Messer in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe so beliebt.

Global Messer haben ein stringentes Design, das die Klinge und den Griff in einer harmonischen Form vereint. Dadurch, dass es sich um ein Stück handelt, sind die Global Messer auch besonders hygienisch. Das Design lässt sich auch auf dem Esstisch sehen.

Der Stahl der Global Kochmesser ist hochwertigster japanischer Cromova 18 Edelstahl, der hauptsächlich für Skalpelle im medizinischen Bereich Anwendung findet. Dadurch erhält das Global Messer eine enorm scharfe Klinge, wobei die Schärfe lange vorhält bzw. sich schnell wiederherstellen läßt (dies sollte am besten mit den Global Keramikschleifsteinen passieren).

Das Design unterstützt die Ergonomie des Kochmessers. Durch die Jahrzehnte lange Erfahrung ist jedes der Global Messer besonders ausgewogen und „liegt gut in der Hand“. Die Punkte (Einwölbungen) am Griff sorgen dafür, dass das Messer beim Schneiden nicht in der Hand rutscht.

Bitte wählen Sie aus der Vielzahl unterschiedlicher Kochmesser-Typen von Global.